精炼设备厂家：棕榈油如何脱酸?脱酸给棕榈油带来哪些提升?

　　棕榈油是热带木本植物油，在世界范围内是生产量、消费量和贸易量较大的植物油品种，和菜籽油、大豆油并称为“世界三大植物油”。作为食用油市场的主要产品，棕榈油的加工需要经过杀酵、脱果、捣碎、压榨等工艺，在得到毛油后还需要复杂的油精炼过程，以确保其品质和食用健康。精炼工艺通常包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等主要工艺，其中，精炼脱酸是棕榈油精炼过程中的关键环节之一，对提高棕榈油的质量、稳定性和食用健康起着重要作用。

　　棕榈油如何脱酸?我们先来了解为什么要脱酸。

　　脱酸是指脱除油脂中的不饱和脂肪酸，在棕榈油生产过程中，毛油中会存在较高水平的游离脂肪酸。这些游离脂肪酸的存在不仅会影响食用油的品质，还会加速油脂的酸败速度，影响风味口感和油脂保质期，因此是精炼食用油不可少的一个步骤。在生产中往往会通过精炼设备中的脱酸工艺将其脱除。

　　生产中常用的脱酸工艺有物理脱酸和化学脱酸。化学脱酸是利用酸碱中和的原理，向毛油中添加碱液与游离脂肪酸发生反应形成皂角，经沉淀后离心分离即可达到脱酸效果。

　　物理脱酸法也是大家常说的蒸馏脱酸工艺，利用游离脂肪酸的蒸汽压大于甘三酯的蒸汽压，在同等温度下两者挥发性不同的特性，在真空环境下向毛油中通入水蒸气，从而达到分离游离脂肪酸的目的。物理脱酸法的优势在于生产时不会产生废水、皂脚等，中性油损失少且油脂精炼得率高。

　　棕榈油精炼通常采用物理精炼工艺，能够提高生产能力和精炼率，降低生产成本，缩短加工时间并可以直接回收高纯度的蒸馏脂肪酸。同时，物理精炼法还可以减少废水、废气问题。无需化学精炼后的再处理由于皂脚裂解而产生的废水及废气。

　　脱酸对于棕榈油品质的替身主要有以下几个方面：

　　1.提高油品质量：脱除游离脂肪酸可以优化成品油的口感、色泽和稳定性。

　　2.延长保质期：减少游离脂肪酸可以降低油脂的氧化速度，从而延长成品油的储存期限。

　　3.提高后续加工性能：脱除游离脂肪酸有助于提高后续精炼步骤的效果，比如脱色和脱臭等。

　　综上所述，脱酸是提高棕榈油质量的关键步骤，能脱除游离脂肪酸，提高油品的稳定性和延长其保质期。华泰粮油机械厂家根据客户需求定制生产线，提供成套设备的定制、安装、调试、员工培训服务，厂家对于棕榈油加工项目有着丰富的经验和项目案例，在多个国家有合作油厂，感兴趣的客户可联系我们就近前往现场参观，也欢迎到华泰粮机工厂实地考察指导，联系电话：15896803999 闫经理。