食用油脂是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分，是供给人体热能的三大营养之一，并且是提供人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生素以及磷脂的重要来源，食物在煎炒烹炸前都···

  食用油市场主要存在浸出与压榨两种制油工艺。其中，80%以上的食用油厂家都采用了浸出法；只有不到20%的食用油采用了压榨工艺。浸出油之所以使用率这···

 纯净的甘油三脂肪酸是没有气味的，但不同的油脂都具有不同程度的气味，有些被人们所喜爱，比如是芝麻油和花生油的香味等，但是有些则不受人们欢迎，比如是菜籽···

米糠是稻米加工中的副产品，油脂含量因品种不同及米糠中夹杂物数量的不同而有差异，通常为12%-20%。 米糠榨油生产线主要由以下几部分组成： 米糠预处理工段，···

 为什么浸出法榨油工艺先进，浸出食用油安全吗？ 在工业发达国家，用浸出工艺生产的油脂，占油脂生产总量的90%以上。现在，在中国，浸出法制油工艺已···

 米糠油是由新鲜的米糠制油所得，米糠含油为18%-22%。米糠油的脂肪酸组成比较简单，油酸含量比较高（40%-50%）、其他为亚油酸（29%-42%）···

 1，加热对蛋白质的作用 加热对蛋白质的主要作用是蛋白质热变性以及蛋白质与料坯中其他成分的结合反应。 蛋白质的变性  蛋白质变性是指···

油脂厂址的选择应该按照以下的要求进行： 1、油厂厂址位置必须符合国家工业布局，城市或者地区的规划要求，尽可能地靠近城市或者城镇原有企业，以便于生产上的协作以及···

 油料挤压膨化是利用挤压膨化设备将经过破碎、压坯或整粒油料转化变成多孔的膨化料粒的过程。米糠经过挤压膨化后，膨化料粒的容重增大，细胞组织被彻底破坏，内···

影响预处理筛选效果的因素主要有油料的性质、筛选设备的形式以及筛选操作等方面  1，  油籽的性质 油料的性质包括油料的杂质含量、水分···

     在油脂浸出工艺中溶剂是循环使用的，但由于多种原因会造成溶剂在循环使用中产生损耗。生产过程中溶剂损耗的原因主要有：浸出毛油···

    压胚的目的在于破坏油料的组织和增加油料的表面积，有利于提高蒸炒效果，缩短油脂流出的路程，有利于油脂的提取。   &n···