由于某些霉变油料的存在，机榨毛油中的霉变毒素可大大超标，比如花生油极易被黄曲霉毒素污染，其含黄曲霉毒素有时高达1000-10000ug/kg。所以压···

    脂肪酸甲酯是脂肪酸的衍生物，它的一个潜在的用途是作柴油的替代品，在工业上又称为生物柴油，具有稳定性好、沸点低、分馏容易等特点。 &···

 脂肪化学品生产中产生废气、废水以及废渣，需要经过适当处理以控制环境污染和维持生态平衡。 1，  废气处理 脂肪化学品生产中产生的废···

 油脂酸败是甘三酯分子中所含脂肪酸的碳氢键受到氧化而分解的过程，影响油脂酸败的因素也有很多。 1，  油脂自身条件的影响 就油脂的主···

 人造奶油是一种塑性液态乳状食品，主要为水/油型，油相主要是食用油脂，这种食用油脂主要不是以乳制得的，规格上可分为①人造奶油，油相80%以上；②调整人···

 毛油品质以及其预处理质量是物理精炼工艺的前提条件。酸败油脂由于天然抗氧化剂的破坏。氧化中间产物复杂而影响产品的风味和稳定性。毛油中非亲水性磷脂多为钙···

 物质在相界面上浓度自动发生变化的现象叫做吸附。能于表面吸附某种物质而降低自身表面能，同时能吸附容量达到具有实用价值的固体物质叫做吸附剂。可供油脂脱色···

 油脂精炼过程中脱色在于获得油脂色泽的改善和为油脂脱臭提供合格的原料油品。因此，油脂精炼过程中脱色油脂色度标准的制订，需要根据油脂以及其制品的质量···

在油脂精炼中除了对机械摩擦、电器火花和加热设备的防火要求与前面的工序相同以外，重点是使用贮存化学物品和试剂时的防火。 1，  按照技术要求掌握好操作···

 米糠中的糠蜡在常温时呈现悬浮状态与于油中，油温升高则以分子分散状态溶于油中；当油温降至25以下时成结晶状析出。糠蜡不溶于水、丙酮、丁酮，对于某些有机···

  湿粕经过脱溶后，还需调节其温度和水分，有时还需对其筛分和破碎。随着饲料业和养殖业的发展，对饲用粕的需求量增大，适用于不同用途的粕的品种也···

 除了油脂中天然存在或者添加的某些组分有潜在毒性外，无论是纯脂肪还是含其他类脂物的食物，在加工、储运、流通和食用中，某些热敏性或者化学不稳定性成分有可···