一、动物油是从健康动物的新鲜而洁净的脂肪组织中提取的脂肪，与一般植物油相比，含饱和脂肪酸和胆固醇较多，亚油酸含量比较少，动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲，而且动物油具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。

　　相对于老式敞口熬炼锅，河南华泰粮油机械股份有限公司研发出的动物油熬炼设备采用新型立式负压熔炼锅，以导热油(或蒸汽)为热媒，采用全密封式低温负压提炼方式，动物油熬炼设备操作自动化，生产连续化，节能环保，无恶臭气味，环保达标。在真空状态下生产的油脂过氧化值低，酸价低，颜色好，香味浓，所创收的利润大。

　　我厂动物油熬炼设备适用于：猪油熬炼设备、鸡油熬炼设备、鸭油熬炼设、牛油熬炼设备、狐貉油设备、羊油熬炼设备等各种动物油脂的提炼。是目前国内先进的动物油脂生产设备。

　　动物油加工设备，又名动物油熬炼设备，由河南泰兴粮油机械设备有限公司研发生产，其意义在于提取动物的内脏和皮下脂肪组织而得油脂。

　　利用研发的现代工艺提取其油脂精华，这就是新一代河南华泰粮油机械股份有限公司产品——动物油加工设备。并采用国际领先的工艺制取出来的食用油脂。在国际市场备受消费者青睐。

　　2提取工艺

　　随着市场上禽类的规模化养殖，很多大型的猪、牛、羊等屠宰加工企业留下大量的动物脂肪需要加工利用，目前新研发出动物油熬炼设备成套流水线，利用新型的工艺设备将动物油提取出来，既得精制动物油。产品销往世界各地，全国安装有多条样板工程如：内蒙古、重庆、四川、河南、宁夏等多个城市。

　　动物油和植物油相对，动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。搭配吃油较大的素食，比如茄子、萝卜等，会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味、大量热量和植物油所没有的营养，促进人体对食材的营养吸收，尤其是维生素。但动物油也有弊端，食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控制摄入量，甚至不能食用动物油。

　　动物油加工设备正规大型流水线工艺大致分为：绞肉、输送、分料、蒸煮、油渣分离、过滤、熬炼毛油、精炼。

　　动物油精炼设备分为(脱磷、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等处理)后才能食用，这种油

　　动物油熬炼设备

　　猪油，牛油成套设备

　　牛脂粗提的方法采用直接加热熬制法。

　　工艺流程：

　　原料→粗切→绞碎→熬炼→过滤→毛油→精炼

　　鸡鸭油成套设备

　　工艺流程：

　　原料→粗切→粉碎→熬炼→过滤→毛油→精炼

　　动物油精炼设备

　　在动物油脂粗提的过程中，如果处理得当，得到的油脂产品不需要进一步处理就可以使用，但是在生产实践中往往由于存放时间过长等一系列原因，使所得产品的酸值过高或存在胶原蛋白等杂质。因此，这些动物油脂食用时还需要进一步的精炼。

　　动物精炼设备工艺说明：

　　脱胶：脱胶的目的是除去粗油中的胶体杂质，主要是一些蛋白质、磷脂和粘液性的物质。目前主要采用的水化脱胶。

　　脱色：脱色的目的是脱除油脂中的色素成分，脱色采用吸附脱色法，通过加入活性白土完成，也可加入少量的活性炭，他们能吸附色素和某些油脂降解产物。

　　脱酸脱臭：由于动物油脂经过熬制以后，酸值过高，不符合食用动物油脂卫生标准，在脱色中添加活性白土所产生的土腥味所以需要进行脱酸脱臭处理。

　　工艺流程：

　　毛油→水化脱胶(或干法脱胶)→干燥→脱色→过滤→除氧→换热→加热→物理脱酸脱臭→换热→冷却→成品油

　　动物油熬炼设备优点(本工艺熔炼阶段在密闭真空状态下进行)

　　**、由于真空负压防止了高温状态下与空气接触油脂的氧化;

　　第二、在熔炼过程中水分由真空系统直接拉出，避免了车间内大量的水蒸气和气味的产生;

　　第三、整个工艺过程没有废水、废气产生，车间内清洁环保;

　　第四、*终产品颜色透亮，香味浓，无水杂;

　　第五、本工艺自动进料、操作简单、劳动强度低，节省人工;

　　第六、油脂提取速度快，可连续性生产,节能环保。