为什么日常食用油精炼后才能食用

　　随着人们生活水平的不断提高，大多数消费者需要吃高质量的食用油来烹饪菜肴，因此压榨精炼油越来越受到人们的青睐。国家卫生防疫和质量检验部门自2004年起禁止销售各种未精炼食用油，那么为什么日常食用油精炼后才能食用呢，下面是华泰粮油机械的油脂工程师的详细介绍，大家一起来看下吧。

　　榨油机设备初步压榨油料作物后，生产的油没有经过过滤和精炼，称为毛油。当毛油经过精炼油设备后产生的油被称为精炼油时，两者有很大的不同，下面是华泰粮油机械的油脂工程师进行的详细阐述。

　　毛油主要成分是甘油三酯(通常称为中性油)的混合物，除此以外它还含有非甘油物，统称为杂质。根据油中杂质的分散状态，可分为四类。

　　1.悬浮杂质

　　包括泥沙、料坯、粉末和其他固体杂质。这些杂质的存在有利于微生物的活 动，使油脂容易水解酸败，不能食用。

　　2.胶溶性杂质

　　包括磷脂、蛋白质、糖等，*重要的是磷脂。这些杂质的存在不仅容易使油水解酸败，而且外观混浊暗淡，烹饪时会产生泡沫和黑色沉淀，严重影响食品的颜色和风味，同时也失去了油脂本身的营养价值，且具有毒性;

　　3.油溶性杂质

　　包括游离脂肪酸、色素、烃类蜡、醛、酮、微量金属、环境污染带来的有机磷汞、多环芳烃、黄曲霉素等。这些杂质的存在对人体有害，且有致癌作用。

　　4.水分

　　毛油中含水量较多，水分的存在容易使油水解酸败。精练油是指精练设备处理过，符合国家质量标准的成品油，应清除水分等有害无益杂质。

　　从发展趋势来看，植物油的精加工也将是未来的发展方向。产品越多，利润就越高。因此，许多正在进行初级榨油的榨油作坊可以加一套小型精炼油设备。通过小型精炼油设备转型是一个良好的投资创新。具有投资能力大企业，压榨和精炼油设备工艺配套较为完整，精炼后的食用油符合现行国家食用油标准，可直接灌装销往商超。

　　以上就是全部的关于为什么日常食用油精炼设备后才能食用的全部介绍了，如果你还想了解关于油脂设备的介绍，欢迎关注华泰粮油官网了解详情。